Во время обучения в университете вместе с друзьями Сергей основал компанию юридического консалтинга и аудита.

Окончил Международный университет в Москве по специальности «Юриспруденция»

Сергей стал продюсером киноленты студии «Полигон» «ДМБ», завоевавшей приз Гильдии киноведов и кинокритиков на открытом российском кинофестивале «Кинотавр» в Сочи, а также участвовал в создании продолжений фильма и сериала по его мотивам («ДМБ-003», «ДМБ-004» и «ДМБ: снова в бою»). Позднее Сергей продюсировал кинофильмы «Теория запоя» и «Арье».

Сергей Хотимский совместно с бизнес-партнерами покупает небольшой региональный «Буйкомбанк» в Костромской области с одним филиалом, в структуре которого работали 17 сотрудников, а капитал составлял 2 млн рублей. Два года спустя кредитное учреждение было переименовано в «Совкомбанк».

В 2007 году Банк России согласовал кандидатуру Сергея Хотимского на должность Первого заместителя Председателя Правления Совкомбанка. 6 марта 2008 года Сергей вошел в состав Правления Совкомбанка

Сергей Хотимский стал учредителем благотворительного фонда «Будущее сейчас», который успешно реализует проекты по профилактике социального сиротства, содействует благоустройству общественных пространств Костромской области, а также оказывает материально-техническую поддержку региональным государственным учреждениям здравоохранения.

За особый вклад в развитие благотворительной деятельности Сергей получил почетный знак губернатора Костромской области «За благотворительность».

Сергей Хотимский начал процесс трансформации Совкомбанка из розничного монолайнера, делающего ставку на кредитование пенсионеров, к универсальному банку. Банк развивает залоговое кредитование и корпоративно-инвестиционный бизнес.
В 2017 году Банк вывел на российский рынок новый продукт — карту рассрочки «Халва», которая быстро приобрела популярность и стала выгодной альтернативой классическому потребительскому кредитованию.

С 2019 по 2021 годы в состав Группы Совкомбанка вошли несколько небанковских активов: лизинговая компания «Совкомбанк лизинг», страховые компании «Совкомбанк страхование» и «Совкомбанк жизнь», а также приобретена факторинговая компания, которая значительно усилила рыночные позиции «Совком факторинг».

Банк России включил Совкомбанк в перечень системно значимых кредитных организаций (СЗКО). Совкомбанк был добавлен в перечень с учетом ряда факторов, в том числе размера кредитной организации. Доля Банка составила около 1,5% в активах банковского сектора на 01.10.2020. г.

Совкомбанк разместил первый российский выпуск социальных еврооблигаций объемом $300 млн на 4 года с купоном 3,4% годовых. Полученные средства были направлены на финансирование портфеля карт рассрочки «Халва». Агентство Sustainalytics, мировой лидер в оценке ESG-проектов, выпустило независимое заключение о «Халве» как о социальном проекте.

Совкомбанк закрыл сделку по приобретению банка «Восточный». Интеграция двух банков стала одной из самых масштабных в России.